편스토랑_전혜빈의 장떡

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벨라쿠진 클래식라인 멀티웍

https://coupa.ng/bFqsnu

Model CUTCO 1768 Spatula Spreader with ”Pearl” White handle. . . . . 4.9” High Carbon Stainless Doub

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안녕하세요 LEE.U. 입니다 

 

지난 페이지에서 

과도한 사진분량으로 인해 

어쩔 수 없이 

전혜빈씨 이야기 2탄을 만들게 되었습니다..

 

그럼 전혜빈씨의 본격 음식에 대해서 

이야기를 해볼까요 ?

 

 

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혜빈씨는 이번 경연에서

할머님만의 레시피로 만들어진

장떡을 만들려고 합니다

 

일반 장떡은 전과 같이 굽기마련인데 

혜빈씨가 만드는 장떡은 

반죽을 한 번 찌더라구요 

하나의 음식이라도 

정성을 가득 넣어서 

만드신 할머님이 다시 한 번 

보고싶게 만드는 음식이었습니다 

 

 

 

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칼

여기서 끝이 아닙니다. 

한 번 쪄낸 장떡을 

하루정도 건조를 시켜여

건조가 되면서 밤새 

꾸덕한 장떡이되는데요 

 

이걸 슬라이스로 잘라서 구워먹습니다

식감이 너무 궁금하지 않아요? 

뭔가.. 육포같긴한데 

육포보단 쫄깃하고 맛있을 것 같아요 

너무 궁금한 음식입니다!

 

 

 

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여기까지 

전혜빈씨의 장떡에서 사용한 

도구들을 간단하게 리뷰해 보았습니다. 

편스토랑은 볼 때마다 

매주 맛있는걸 먹는 

패널들이 너무 부럽다는 생각이 들어요 

 

그럼 여러분 남은 주말도 즐주하세요!

 

 

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