편스토랑 한지혜 대나무찜기 우삼겹대나무찜

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대나무 2단 찜기

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안녕하세요 LEE.U. 입니다 

 

매주 금요일 밤의 한끼! 

편스토랑이 방영하는 날입니다 

 

이번에는 특별히 심사위원단을 만들어서 

패널들의 신메뉴를 심사하네요 

좀 더 객관적인 평가가 되지 않을까 합니다 

 

이번에 한지혜씨는 

떡갈비로 만든 소떡소떡(?)을 

개발했는데요, 

그 전에 조카들의 생일잔치를 위해 

음식을 준비했습니다 

 

 

 

대나무찜기 

지혜씨는 담양의 대표 나무인 

대나무로 만든 대나무찜기를 사용하여 

우삼겹대나무찜을 만들었습니다. 

대나무찜기에 우삼겹뿐만 아니라 

여러 몸에 좋은 채소를 함께 넣고 찜을 합니다 

비주얼이 몸에 딱좋은 한식인 것 같아요 

가족들도 너무 맛있다며 정신없이 드세요 

순식간에 없어진 찜.

그런데 지혜씨는 그 다음 된장을 만듭니다 

어떻게?

찜통으로 나온 채수와 우삼겹육수를 

바로 냄비로 받아서 

된장소면을 만들어요 

딱 탄수화물까지 최고의 한상이네요 

 

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대나무 2단 찜기

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여기까지 

지혜씨가 담양에서 

가족들에게 선사하는,

건강과 맛을 다 잡은

우삼겹찜을 알려드렸습니다 

만족스러워하는 

가족들의 모습이 보기 좋습니다 

 

감사합니다 

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